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研究称65%重大疾病来自动物 食补野味不科学
http://news.QQ.com  2007年02月15日15:15   千龙新闻网    评论0

中新网2月15日电 据光明日报报道,最近一段时间,随着冬天进补季节和春节的来临,在有些地方尤其在广东吃野味之风复萌,果子狸、黄猄、山猪、穿山甲、巨蜥、蛇、蚂蚁等野生动物又被摆上餐桌。

日前,广州点击查看广州及更多城市天气预报市林业局首次对近期抓获的一批破坏野生动植物的犯罪嫌疑人进行公开处理。近10个月来先后查获破坏野生动物资源的违法犯罪案件235宗,缴获野生保护动物7万多只,处理违法犯罪人员304人。

中国林科院首席野生动物保护专家楚国忠说,“非典”过后滥食野生动物陋习又死灰复燃,说明还有一些人对滥食野生动物的危害认识不足。

据楚国忠介绍,食用未经动物防疫机构检验检疫过的动物,特别是一些野生动物,在疫病传染方面存在着巨大的风险。灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物以及鸟类等野生动物,与人的共患性疾病有100多种,包括狂犬并结核、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等,食用野生动物很容易被传染上。

另外,由于一些偷猎者常常采取毒药毒杀的办法获取野生动物,食用这类野生动物时就有被毒害的可能。许多人兽共患的寄生虫病,目前临床上还缺乏特异性强、灵敏度高的检测方法以及有效无副作用的治疗方法。另一方面,大部分野生动物都是经过长途跋涉偷偷贩运的,在途中死亡或腐烂变质的比比皆是,而且都没有经过卫生检疫。

中国林科院野生动物保护专家钱法文说,科学研究发现,在人类社会里,大约有65%—75%的重大疾病都是来自动物,人跟动物共患疾病基本上都是野生动物传给人类的,病菌的传染主要还是通过食用关系,吃野生动物是人类可能感染动物身上病毒的最直接途径之一。

目前在世界上还有禽流感、埃博拉病毒、鼠传疾病等三种典型人兽共患病至今未解。高致病性禽流感在世界范围内的广泛流行和严重危害,引起了人们对人兽共患病的密切关注。例如在非洲暴发的埃博拉病毒,就是因为当地居民食用了附近森林里死去的灵长类动物而造成的,这种病毒的感染者的死亡率高达80%。

而食品营养专家表示,野生动物并不含有特殊的营养成分,盲目进补野味没有任何科学依据。(郑北鹰)(来源:综编)

(中国新闻网)

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