导航· 设为首页· 加入收藏· 手机腾讯网· 腾讯网首页
新闻视频图片评论
财经股票港股基金
娱乐明星电影音乐
体育NBA彩票中超
汽车房产家居家电
科技数码手机下载
女性结婚育儿
时尚购物旅游
读书原创教育出国
游戏动漫动画星座
博客微博论坛
世博公益儿童

您所在的位置: 腾讯首页 > 新闻中心 > 滚动新闻 > 正文

台南业者烹蛇皮香肠 富含胶原蛋白食客敬谢不敏
http://news.QQ.com  2007年02月15日13:42   中国新闻网   

  

台南业者烹蛇皮香肠 富含胶原蛋白食客敬谢不敏

  台南县归仁乡世界蛇王教育农场推出用眼镜蛇皮制成的“蛇皮香肠”,业者以眼镜蛇皮与蛋白当成馅料,眼镜蛇食道为肠衣,灌制成香肠,口感独特。(来源:台湾《联合报》)

  中新网2月15日电 不少人吃过蛇肉,但肯定没吃过蛇皮制成的香肠。台南县归仁乡世界蛇王教育农场最近推出眼镜蛇皮制成、富含胶原蛋白的“龙皮香肠”,只是多数人一听到是眼镜蛇皮做的,立刻敬谢不敏。

  “世界蛇王教育农潮主任黄国男说,龙皮香肠作法是先将蛇皮以滚水烫过,去鳞片、洗净后熬煮至少一小时,直到蛇皮软化但富有咬劲的程度,再加入蒜头、黑胡椒粉与蛋白做成馅料,灌进蛇食道做成的肠衣,用水煮半小时即成了香肠,冷却后食用口感极佳。

  黄国男说,经济不景气,蛇皮与蛇身上各种器官都要利用,尤其伸缩自如的蛇皮极具胶原蛋白。他便想到运用眼镜蛇皮,研发出全世界绝无仅有的龙(蛇)皮香肠。

  他说,蛇能吞下比自己身体大好几倍的猎物,靠的就是它富弹性的食道。原本他打算用蛇皮当肠衣,但经过试验,发现蛇皮还是太脆,灌成香肠后容易龟裂,才改用蛇的食道当肠衣。

  黄国男说,眼镜蛇是保育类动物,照理不能食用。但因为他的农场已成功繁殖出五千多条眼镜蛇,使眼镜蛇在岛内永远不会有灭种的危机,“农委会”因此特许他可以从事眼镜蛇相关产品的开发利用,包括制成食品,而无触法之虞。但此说法据称遭“农委会”否认。

  他说,由于蛇俗称“小龙”或“土龙”,所以他为这项新产品取名“龙皮香肠”,一盘卖新台币200元。只是一般人一听到是眼镜蛇皮做成的香肠,马上就退避三舍,反而是小朋友勇于尝试,市场还有待开发。

  

手机看新闻】 【新闻订阅新闻论坛】【  
分类信息
广发QQ卡,尊享6个月QQ会员招商信息

腾讯首页 WWWQQCOM
暂无更新,休息一会儿

今日运势:

本日可多参与公众事务,将自己的意见与兴趣结合,提供同好们做参考,让欢乐的气氛添加一些趣味性...[详细]

热点信息

新闻排行

国内

国际

社会

网评

博客

外交部:中方救灾物资充足 暂不需外国救援力量
通往四川宝兴县方向道路拥堵 汪洋下车步行
江苏泰州官员吃豪餐遭围堵 书记跪桌喊话求饶
媒体称又一辆救灾军车前往灾区路上滚下山崖
李克强清晨在帐篷外接受采访声音沙哑:救人第一
国务院:各单位和团体未经批准暂不要前往灾区
司长与蹲地老人合影被批 承认尊老意识有欠缺
女主播穿婚纱播灾情遭质疑 报完婚礼照常进行
红十字会回应被网友喊滚:埋头苦干暂不管微博
武警战士地震救援中被飞石砸中脑部致昏迷
美宇航局:地外文明或被冰层覆盖在“海洋”深处
《带胡须的蒙娜丽莎》在巴黎拍得63.25万欧元
巴西245名蹦极者从30米高桥共同跳下 创世界纪录
西媒:调查显示英国年轻人对脱欧不满 深感遭到背叛
日本执政联盟在众议院选举中获胜 取得超三分之二议席
外媒:全球有11亿“隐形人” 大多数住在非洲和亚洲
菲律宾马拉维战局:恐怖分子被全歼 战斗已结束
美归还俄驻旧金山领事馆文件 此前领馆遭美关闭
礼物!爱因斯坦的“心灵鸡汤”将被拍卖
叙政府军向“伊斯兰国”在叙最后主要据点推进
77岁老太上缴保管29年手枪 称心里石头终于落地
江苏泰州官员吃豪餐遭围堵 包厢存3桶人参药酒
浙江永康警方抓毒贩撬错门 市民要求修门道歉
19岁小伙不顾房子摇晃徒手刨救出母亲(图)
女子闹市寻婚庆策划与亡友冥婚引网友围观
男子开跑车不愿全付停车费 拳打女收费员10分钟
藏獒翻院墙一路咬伤20多人 小狗为护主与其周旋
男子挡楼板救女友 女友称“这辈子认定他”(图)
碰瓷党买孩子当“人肉财神” 作案前打断手臂
小偷盗走长跑女将皮夹 被追至几乎昏厥
【集锦】建业2-2申花 黄希扬世界波徐亮任意球建功
【射门】C罗操刀任意球 射门势大力沉高出横梁
【进球】谭望嵩传中献助攻 祝一帆劲射直入死角
【冲突】杜震宇犯规引发冲突 裁判向双方出示黄牌
【集锦】超级杯皇马2-0塞维利亚夺冠 C罗梅开二度
无效
福建男篮重磅引援 哈灵顿登陆CBA
TOP系列中超第19轮最佳进球 卢琳惊魂倒钩
【进球】申花任意球机会 徐亮直接破门扳回一城
【进球】国安五次传球快速反击 德扬梅开二度

网友意见留言板