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韩国传统美酒将飘香APEC领导人晚宴
http://news.QQ.com  2005年11月17日15:50   新华网  评论()

  新华网釜山(韩国)11月17日电第13次亚太经合组织领导人非正式会议将于18日在韩国海滨城市釜山拉开帷幕。韩国利用这次盛会大打民族特色牌,各种传统产品竞相登场,其中在国际上获奖的两种韩国美酒将飘香领导人晚宴。

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  韩国总统卢武铉定于18日晚在釜山会展中心举行盛大宴会,出席的嘉宾包括21个成员的领导人及其夫人、部长、高官、国际知名企业的CEO等,共计1000多人。

  据晚宴负责人透露,嘉宾在宴会上饮用的“干杯酒”将是韩国的传统烧酒。宴会组织者在品种繁多的韩国烧酒中经过严格挑选,最终选中韩国著名的烧酒--“千年约定”和“宝海覆盆子酒”,其特点是酒香浓郁,温和爽口。它们将分别作为晚宴开始和尾声时的“干杯酒”使用。

  “千年约定”在酿造过程中不使用酵母菌,而是靠黄蘑菇菌丝来发酵大米,然后制成酒精。据说这是世界上首次不使用酵母菌来酿酒,该项技术已获得专利。这种酒的酒精浓度为12%,与葡萄酒类似。“宝海覆盆子酒”是用山草莓酿制而成,然后在瓷瓶里保存一段时间,酒精浓度为15%。不久前在美国达拉斯举行的国际葡萄酒大会上,它们分别获得银牌和铜牌,在世界上享有一定知名度。

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