| 工作重点是：对救援食品的卫生监督和管理；灾区原有食品的清挖整理与卫生质量鉴定和处理；加强食品卫生知识宣传，以居民家庭预防食物中毒为主。具体措施如下： |
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一、重点预防食物中毒
细菌性中毒：食用已死亡畜禽肉和未很好冷藏的米饭、蔬菜食品；化学性中毒：一般为误食有毒物质（农药、亚硝酸盐等）…[详细]
二、食物中毒应急处理
对病人紧急处理和报告：停止食用中毒食品，及时诊断和急救治疗并向当地疾控中心报告；对中毒食品进行控制处理；…[详细]
三、灾区食品卫生监督管理
救援食品最好是直接入口、定型包装、密封和瓶装；保证清洁瓜果蔬菜供应；不准销售来源不明的食品及原料；…[详细]
四、开展对预防食物中毒的宣传教育
避免在简易住处集中做大量食物和集体供餐，避免购买和食用摊贩销售的未包装的熟肉和冷荤菜；[详细] |
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