亚心网讯(本网记者陈才) 在12月5日首府举行的“新疆粮油加工论坛”上，自治区粮食行业协会向全疆粮油加工企业发出倡议：今后要严格执行《产品质量法》，不超标使用面粉增白剂、增筋剂等添加剂；不在粮油产品中添加任何违禁物质；建立产品召回制度和责任追究制度，不制假，不售假。
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“食品行业出问题，每次都出在添加剂上。”自治区粮食行业协会会长黄建庄表示，发起倡议是为了让粮油加工企业重视食品安全，加强生产环节中的质量监管。
面粉增白剂20年来屡受质疑，因为增白剂对人身健康有害，且破坏面粉里的叶酸等微量营养素，但至今仍允许使用。业界对是否禁止在面粉里添加增白剂问题一直存在争论，这也多少反映出国家在添加剂管理上的矛盾与无奈。
“我认为应坚决禁止在面粉里加增白剂。”谈起增白剂，新疆米泉苏氏面粉厂负责生产的厂长苏飞愤慨不平，“一些小面粉作坊为了抢占市场，使自己的面粉看起来更白，就超量添加增白剂。批发市场那些白得发青的面粉，很有可能就是添加了增白剂。”
苏飞介绍说：“新疆大概是上个世纪90年代初期流行加增白剂和增筋剂，发展到现在，有些小作坊甚至在面粉里加荧光增白剂，这样的面粉不但看起来白，而且亮。要辨别荧光增白剂得用验钞机或紫光灯来照。”
事实上，现在不止是面粉里加增白剂的问题，在“新疆粮油加工企业论坛”上，新疆天山面粉集团董事长康万延还提出：“应严查面粉改良剂，有些面粉改良剂里面含有增筋物质。”
12月6日，记者在乌市新华南路的食品添加剂销售市场看到，部分面粉改良剂明确标注有增白、松软作用。
亚心网iyaxin.com讯(本网记者赵梅) 按照食品“一单通”的相关规定，食品进入新疆的批发，超市，商店等流通领域，必须提供全部索证索票信息的“一单通”，否则拒绝进入流通领域。
“一单通”正在乌市，克拉玛依，吐鲁番，库尔勒，奎屯等城市推行，那么，它的推行现状如何？是否改变了我们的食品安全生活？
批发商：忙着学电脑
批发商余有明从来没有把自己和食品安全问题联系在一起，然而，自食品“一单通” 推行后，经营了8年食品生意的她，生活开始改变了。
12月2日，月明楼小商品批发市场，余有明像往常一样又接到客户的要货电话，“20袋鸡爪，20袋豆腐干”，而和往常不一样的是，如今，她每销售一批货，必须向电脑录入相应的索证索票信息，否则，执行“一单通”的零售店就会不要她的食品。
她边读着拼音，边用手指生硬地敲打着键盘，二十分钟后，她终于把索证索票信息录入电脑，打出客户需要的“一单通”。
对于这样一套工作程序，四十余岁的余有明虽然学习了四个多月了，仍有点不习惯，“我没上过几天学，以前从来没摸过电脑”，余有明道出这句话时，显得有点尴尬。
在沙区，550余个食品批发商中，有400多像余有明这样对电脑知识一点也不懂的商户。以前，他们从生产厂家每进一种食品，都要向对方索要卫生许可证、营业执照、生产许可证、进货票据，质检报告等一整套证、票，余有明经营了100多种食品，每年光索要的票证就几摞厚。
不仅如此，余有明算了一下，从她这里拿货的零售商有近百家，她还要给他们提供厂家票，证和自己批发行的证件复印件，每年这项开支也要上万元。
参与了“一单通”食品电子化监管系统的培训后，余有明发现，这套系统确实比以前方便多了，只要有一家批发商将商品的所有有效证、票都录入“大备案”数据库，其他批发商购买这种商品，就不需要向生产厂家或上一级批发商再次索要证、票了，因为所有经销环节都可以共享信息资源。
每天，她还能从电脑上看到仓库销货量，库存量，哪个食品没有通过检验，哪个已经过期，“尤其是“三鹿事件”发生以后，余有明说，“一单通”让她做生意踏实了很多。
然而，月明楼批发商有时候也很困惑，批发商潘多峰介绍，由于地州部分城市还没有普及食品电子化监管系统，现在他们每进一批货，有时候要做两份工作，一份工作是要向电脑录入索证索票信息，另一份工作是像以前一样给地州商户提供各类票证复印件，有时候，工作量反而比以前大了很多。
记者在工商部门了解到，由于“一单通”还没有在疆内全面推行，目前，除了乌鲁木齐，克拉玛依，库尔勒，吐鲁番等城市大面积推行外，其他城市均在陆续推行中。其中，推行力度最大的乌市沙区，已有90%以上批发商进入沙区工商局监管范围。
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