昨日，沈阳市农业行政执法支队对农药残留超标芹菜进行销毁。首席记者 王志东 摄
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这批问题芹菜来自内蒙古自治区赤峰市，运到沈阳“十二线”准备批发时，被工作人员抽样检测发现
这批因农药残留超标的芹菜被执法部门碾轧掩埋，这也是沈阳最大规模处理问题蔬菜
随着铲车、轧道机的轰鸣，昨日，沈阳市农业行政执法支队将5200斤农药残留超标的芹菜进行销毁。
这次查扣的农残超标芹菜，是9月3日在对沈阳十二线蔬菜批发市场的检测中及时发现的。沈阳市农委农产品质量安全处的领导表示，如孕妇食用这批问题芹菜可致腹中胎儿畸形。
这也是今年6月1日《沈阳市农产品质量安全管理办法》颁布以来，沈阳市农业行政主管部门处罚的最大一批农残超标的蔬菜，在此前曾销毁了2000斤农残超标的大头菜和105斤油麦菜。
昨日下午，在位于沈北新区的大辛生活垃圾处理场，大型铲车和轧道机将问题芹菜碾轧后就地掩埋。“用肉眼即使是一名买了一辈子菜的家庭主妇也无法识别这些芹菜，”在销毁现场，沈阳市农业行政执法支队支队长王毅介绍，必须通过专门的仪器检测。
沈阳市农委农产品质量安全处处长张清彬介绍，我们在“盛发”、“十二线”、“南五”、“大东门”、“大东菜站”5个大型农贸市场设有专人负责抽验检测，他们每天在凌晨蔬菜上市的时候就开始工作了。
这批问题芹菜是来自内蒙古自治区赤峰市，运到“十二线”准备批发时，被工作人员抽样检测发现，没有流入市场。“对于农残超标的蔬菜，我们依法查封、扣押、销毁。 ”
在日常生活中长期食入农药超标的蔬菜，不但会引起内脏的中毒，也会影响到人体的免疫系统和造血系统，导致癌肿、血液病和免疫紊乱所引起的诸多疾病。
张清彬表示，按照《沈阳市农产品安全管理办法》规定，沈阳市25家大型超市都设置了农产品质量安全检查室，免费为提出检查要求的市民提供检测服务。根据规定，超市必须将所有的检测结果在超市的农产品公示板上公示。
所以最放心的办法还是到有保证的农产品经营场所，主动向商家索要蔬菜质量检测合格证，然后购买。“沈阳农产品检测合格率从此前的95%提升到如今的98%以上。”张清彬说，这标志着沈阳农产品质量安全监管工作步入了正规的法制管理阶段。
【特别提醒】农残超标菜用清水泡没用
“农残超标的叶类菜即使用清水浸泡再吃也没用，尤其像百姓爱吃生菜蘸酱，都会影响健康”。
沈阳市农委农产品质量安全处处长张清彬介绍，像大头菜、油麦菜、韭菜、生菜、桐蒿等叶菜，多不在保护地种植，而是裸地种植的蔬菜，病虫害较多，所以一些农户愿意选择农药，因此影响蔬菜本质。“那些喜欢到马路市场买菜的或是对自己所买蔬菜不放心的居民，最好的办法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，让高温使农药残留挥发掉。 ”
对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可以用刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。
农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。如冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种，一般应存放10至15天以上。
首席记者 王志东
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