雅培公司新近发布的一项调查显示，京沪广三地近50％的家庭，幼儿的喂养和照看需要依赖于(外)祖父母；围绕孩子的饮食问题，家庭冲突不断上演。
撰稿·贺莉丹(记者)
隔代喂养存在分歧
一大清早，朱欣(化名)家就爆发了一场“家庭战争”：外公买菜时带了一份排骨年糕给外孙当早餐，想给外孙翻翻花样，当即引来身为外企主管的朱欣的“抗议”，朱欣坚持孩子早餐应该健康清淡，还质疑出售排骨年糕的小摊贩是否有卫生许可证。
围绕孩子的饮食，类似家庭冲突不断上演。时下，由于年轻父母忙于工作，隔代喂养已成为不可避免的趋势，在20 08年7月12日召开的研讨会上，由上海市妇联儿童和家庭工作部、雅培公司共同发布的“京沪广2000个家庭隔代喂养调查报告”显示：京沪广三地近50％的家庭，幼儿的喂养和照看需要依赖于(外)祖父母；与此同时，高达2/3的受访者承认，隔代喂养存在分歧。
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调查显示，在上海、北京、广州三地，近五成家庭的幼儿主要由祖辈来喂养，跟着宝宝团团转，已成为不少退休的( 外)祖父母发挥余热的舞台，父母亲力亲为的比例则不到46.3%。由于眼下年轻父母基本都是双职工，加上很多年轻父母婚前也是衣来伸手、饭来张口的独生子女，所以将喂养重担“上交”。其余3.8%的家庭则由其他成员如保姆等来承担该职责。
上海社会科学院家庭研究中心主任徐安琪分析，从社会学角度而言，隔代喂养的成因主要包括：其一，是激烈社会竞争下经济理性选择的结果，在当前就业形势严峻、社会流动和超时工作成为常态的情况下，女性如要把更多精力放在子女抚养上，或许会被无情的市场竞争所淘汰，从经济理性的角度考虑，市场价值高的年轻父母自然选择在职场多投入多获益，而祖辈有时间、有经验，责无旁贷地承担起喂养孙辈的责任；其二，流动人口、异地婚姻递增所致，以上海为例，新登记的结婚夫妻有三分之一以上是“两地婚配”(即双方户籍地不同)，“两地婚姻”、流动人口使更多的祖辈进城与子女同住，组成临时的 “扩大的核心家庭”，可以说，隔代喂养是一个无奈选择；其三，部分独生子女父母推却应尽责任的结果。
“实践派”与“理论派”之争
“宝宝已经太胖了，可我婆婆还是净挑荤菜买，还叫宝宝多吃菜、少吃饭，一点都不科学！”谈起孩子的喂养问题， 32岁的杨女士牢骚满腹。杨女士的婆婆也有怨言：“我儿子小时候，就是这么喂大的！有什么不对？！”
由隔代喂养引发的家庭矛盾屡见不鲜。本次调查显示，受访者承认隔代喂养的主要分歧来自喂养知识和喂养方法，其中，食品种类、食量和喂哺方式是父母与(外)祖父母辈在孩子营养搭配上的主要分歧。
“一个小小的例子就能说明上述分歧”，调查主持方之一、雅培课题组组长汪岭表示，受访家庭中，在孩子已经能够独立吃饭的时候，24.2%的(外)祖父母总是或经常给孩子喂饭，明显高于父母喂饭的16.6%这个比例，6/7的父母主张宝宝应该独立进食，矛盾由此产生。
超过半数以上的(外)祖父母喂养知识来自于长辈传授，父母的喂养知识来源较广，有近四成来自于听取书本、专家等权威意见。年长的“实践派”和年轻的“理论派”各执一词。
“这一代的年轻父母显然跟上一代祖父辈不一样的地方，他们有更多物质上的选择，可以选择不同牌子的奶粉、不同的尿布、有更多育儿的书可以看……年轻父母有一个地方可以改变，就是不要这么教条，孩子必须哪个月要吃哪个牌子的奶粉，我认为不是这样的，孩子是非常不同的”，参与讨论的作家陈丹燕表示，爱自己的孩子，就要关心他的感觉，而不是把自己的想法强加给他，“爱他就是要给他乐于接受并且确实需要的东西”。
此次调查发现，由于工作关系，近六成的年轻父母每天与孩子相处的时间不足3小时。上海一家外贸公司经理张女士有一个4岁的女儿，她感叹，“我经常出差，孩子从小就是爷爷奶奶带，爷爷奶奶很会惯着她，这个事情我也和她爷爷奶奶说过几次，但老人坚持自己的想法……”
上海市妇联儿童和家庭工作部部长陈建军认为，祖父母协助喂养孙辈，有较多时间陪伴孩子，能给孩子较多的安全感和早期依恋，也使年轻父母能兼顾事业与家庭。
但祖父母的照顾与呵护并不能取代父母的责任。调查显示，由(外)祖父母喂养的幼儿更易有三心二意、挑食偏食等不良饮食习惯。
此外，超过85%的孩子在问卷中表示，希望父母能多陪伴他们一起吃饭和玩耍。“怎样克服隔代喂养中可能出现的问题，使隔代喂养的优势更大发挥，值得我们关注”，陈建军表示。
调查组认为，如何消除两代人在孩子喂养上的分歧，达到优势互补，是摆在许多家庭面前的现实问题。
“隔代喂养没有现成的解决方案，父母和祖辈都是为了孩子好，但两代人需要更多的沟通与交流”，汪岭总结。-
上海近半儿童挑食偏食
任凭奶奶、外婆拿着饭碗跟在屁股后面，任凭爸爸、妈妈“威逼利诱”，宝宝依然自顾自玩耍，皱着眉头将嘴里唯一一片青菜叶子吐出来。
这是不是许多家庭中的常见一幕？
最新出炉的“上海儿童饮食行为调查”报告显示，在1至6岁的上海儿童中，39.7%存在挑食的习惯，这个问题随年龄增长日益突出，5至6岁的幼儿中，近一半都有挑食习惯；孩子的不良饮食习惯困扰着很多上海家庭，68.2%的家长对此表示担忧。这项调查由上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院及雅培公司旗下小安素品牌共同发起。
“通过社区儿童保健医生面对面的询问方法，我们课题组随机调查了上海市静安、长宁、浦东、杨浦4区常住户籍的 1244例1至6岁儿童，获得了关于儿童饮食状况和不良饮食行为许多第一手资料，得出一些有趣的、值得思考的结论”，该课题组组长、上海交通大学儿童医学中心发育与行为儿科主任医生金星明声称。
儿童常见的饮食行为症状主要有八项：吃得少、吃得慢、对食物不感兴趣、拒绝某些食物、不愿尝试某些食物、偏爱某些食物、吃饭时做其他事情、吃饭地点不固定。这次调查显示，半数以上的上海儿童吃一顿饭的时间超过25分钟；44% 的儿童食量显然无法令他们的父母满意；44.9%的儿童经常或有时偏爱某些食物，导致挑食、偏食……凡此种种，令父母们头疼不已。此外，超过70％的儿童吃饭时属于“三心二意型”，即边吃边做其他事情；半数以上的儿童属于“游走进食型 ”，即吃一顿饭地点不固定；45%的儿童需要“小道具”才能完成吃饭这项任务。孩子年龄越小，吃饭时的活动更丰富，“ 斗争”也显得尤为艰巨。
有逾八成的家长采取“诱导”方法解决孩子的偏食、挑食问题。经调查，家长们最多的诱导措施是让孩子们边看电视边吃饭，占35.7%；30.9%的家长边给孩子讲故事边吃饭；依次采取的手段是，使用玩具、甜食奖励等。12.1% 的家长不惜用逼迫的方法，强迫孩子进食，收效甚微。“这些措施都是错误的，使用越多，越会给孩子造成巴甫洛夫式的条件反射：要吃饭了就要看电视，吃完饭还可以有其他的奖励……我们应该阻断这种不良及错误的关联”，金星明教授指出，家长某些不恰当的行为，可能会更进一步制造餐桌上的紧张气氛，不仅不能从根本上解决幼儿现有不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。
此外，家长间的口碑和儿科医生是母亲寻求建议的主要渠道，儿科医生是母亲最为信赖的渠道。课题组建议，家长应获得专业指导，采取综合、有效的干预手段，确保儿童获得全面均衡的营养。-
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