好面子浪费严重哈市婚宴一年倒掉上亿元_黑龙江_新闻

好面子浪费严重哈市婚宴一年倒掉上亿元

http://news.QQ.com　 2008年07月15日14:17 　黑龙江新闻网　　

　　生活报文明食客系列报道见报后，引起了很多市民共鸣。很多市民致电生活报反映婚宴浪费严重的现象。市民刘女士近一段时间参加了多个朋友的婚宴，她感慨地说：“看着很多饭菜连动都没动就被倒掉，真心疼呀！”记者近日针对哈市婚宴浪费现状进行了走访调查，结果浪费现象令人吃惊。

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　　菜少了，怕同事笑话

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　　6日10时许，孙先生和陈小姐在哈尔滨南岗区的一家大酒店举办了结婚庆典。由于亲朋较多，王先生共摆了30桌，每桌14道菜。10时30分左右，待菜上到一大半时，就没几个人伸筷儿了。前来参加婚宴的李女士对记者说：“早上起得晚，刚吃完饭，实在吃不下了。”

　　11时许，婚礼渐入尾声，记者留意到，30桌席中有六七桌菜几乎没怎么动，其余的20多桌席也剩了很多。新郎的父亲告诉记者，每桌席是888元，一共花了两万多。他们会挑选一些鱼呀肉呀的打打包，剩下的菜也只能扔掉了。看着桌上那么多的“积压品”，新郎李先生笑了笑：“结婚嘛，人生大事，婚宴图个圆圆满满，菜少了，朋友会笑话，我们也觉得没面子。参加婚礼的亲朋好友都送了礼金，总不能让客人送了红包又不让人吃饱吧！”

　　其实，哈市的很多新人都有这样的想法。新人张先生和孙小姐的说法似乎代表了大多数人的观点：“结婚是人一生中最重要的经历，大操大办就是为了要个面子，有心想节约也不敢，怕担个吝啬的名声。”

　　婚宴“打包”不足两成

　　记者从哈市多家中高档酒店了解到，在承办的所有婚宴中，只有不到两成的人会在婚宴结束后打包。但即使打包也是把鸡、鱼等主菜打包。

　　一位酒店服务生告诉记者，婚宴浪费情况比较普遍，尤其是在一些大日子的时候，一上午酒店最少要接待两拨新人。第一拨新人9时许就已经开席了，有些食客刚刚吃过早餐，看着一桌子的大鱼大肉难以下咽，只好挑选一些素菜象征性地吃点儿。而且第一拨婚宴时间有限，所以浪费现象尤为严重。

　　对此，许多操办婚礼的人表示，剩菜量实在是太多了，加上正值盛夏，把那么多剩菜拿回家放不了两天也得扔掉，只好让酒店直接处理了。

　　200桌酒席扔掉一吨折箩

　　哈市一家经常办婚宴的酒店负责人告诉记者，以一桌588元的酒席为例，海鲜、鱼用料大约在5公斤左右，鸡、肘子、肉等用料为6公斤左右，青菜的用料大约为3公斤左右，该店周六或周日的办席量都在200桌左右，到了下午，总体剩下的折箩达到一吨以上。

　　该负责人告诉记者，其实酒店在婚宴结束以后也会提醒家属打包，但碍于情面打包的人少得可怜。

　　一年婚宴倒掉亿元饭菜

　　记者对哈市多家中高档酒店调查发现，婚宴浪费现象非常严重。记者采访的10多家承办婚宴的酒店都表示，婚宴酒席浪费在25%左右。记者从哈市民政局了解到，哈市每年结婚登记的新人约有7万对。

　　按照目前哈市婚宴价格一般在488元~888元之间，记者给哈市婚宴浪费现状算了一笔账。以每对新人平均按10桌来计算，每桌浪费量约为25%，每桌价格为588元，每场婚宴至少要“倒掉”1470元的饭菜，每年婚宴浪费，至少能达到1亿元以上。这只是一种推算，事实上婚宴浪费程度可能远超这个数字。

　　（黑龙江新闻网－生活报）