
张裕酒文化博物馆。张裕酒业就是在这里创建的,后来这里逐渐演变成为博物馆,很好地保留了清朝时创建时的模样。

已有一百多年历史的张裕地下大酒窖。
国际在线专稿(记者 朱冀湘):6月23日下午,网络媒体烟台行采访团走进张裕酒文化博物馆,并有幸在工作人员的指导下观酒、品酒,品尝了张裕公司收藏的陈年佳酿。参观了孙中山先生为百年张裕题写“品重醴泉”的题字等馆藏文物。
烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司,是由我国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。1892年,张弼士投资300万两白银
在烟台创办张裕酿酒公司 。光绪皇帝的老师、时任户部尚书、军机大臣翁同和亲笔为公司题写了厂名。1992年9月,由张裕集团投资450万元建设的张裕酒文化博物馆正式对外开放。2000年,在张裕公司老厂址的基础上,仿照111年前建厂初期的建筑风貌,按照清华大学的设计方案,改建、扩建了张裕酒文化博物馆,在张裕公司110年大庆、“国际葡萄?葡萄酒论坛”开幕式上,国际葡萄?葡萄酒局名誉局长罗伯特?丁洛特先生和张裕集团董事长孙利强先生共同开启了新馆大门,张裕酒文化博物馆正式对外开放。
酒文化博物馆的镇馆之宝无过于珍藏百年的大酒桶了,张裕博物馆珍藏的橡木桶有大有小,共有148种型号,其中有3只大桶,是用法国林茂山所产橡木制成,橡树树龄都在百年以上,锯开的桶材且都置放三载,经日晒雨淋,直到寄生出野生山蘑菇,并呈黑色,才被优选制桶。用橡木制成的桶,酒液不外渗,透气性又强,有利于酒液“呼吸”,还能散发出特殊的香气,每只桶贮酒15000公升。张裕最早的酒桶是从奥地利运来的,运来时是一堆加工好的木板,在地窖中一块块拼起来,加上铜器才算完成。这些木桶虽已百年,但保存完好,如今作为文物供人观赏。现场网络媒体的记者们纷纷拿起手中的相机,把这些“功勋”木桶收入镜头之中。
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