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儿童成碘缺乏病高发人群 烧菜时尽量后放盐
http://news.QQ.com  2008年05月16日14:15   黑龙江新闻网   

  黑龙江新闻网15日讯 今天是“世界防治碘缺乏病日”。据了解,目前哈市甲状腺肿大率为2.33%,8~10岁儿童成为碘缺乏病的高发人群。

  据市疾控中心地病所所长张莹晖介绍,碘缺乏病是由于环境缺碘导致的地方病,缺碘的最明显体征是甲状腺肿,最严重的后果是智力残疾,而掌握正确的碘盐烹饪方法是补碘的关键。首先,购买时应认准有碘盐标志、含量和使用说明的小包装精制盐。其次,烧菜时要尽量后放盐,并且不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸,菜汤中溶入了不少碘,吃菜时最好将汤喝掉,吃凉拌菜时更应这样。

  -->(黑龙江新闻网-生活报)

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