江显武在表演他的绝技
昨天，被誉为“奇手”的遵义
县居民江显武接到韩国媒体的邀请，不日将动身前往韩国展示他那令人瞠目结舌的绝技：徒手在２００度以上高温的油锅里捞物；把手当锅铲，在热锅里炒菜。
已过天命之年的江显武向记者坦言，他有此特异功能是与生俱来，上世纪６０年代，他当兵的时候，在炊事班做饭，一次，他受命准备晚宴，在炸土豆片时，一时找不到锅铲，为了不被炸糊，情急之下，他和另外两名战友伸手到滚烫的油锅里捞土豆片，结果，两名战友被烫得直叫，而他的双手却没一点感觉。江显武说，他这一特异功能仅限于双手腕关节以下（即整个手掌），腕关节以上的皮肤与常人无异，经不起高温。而这种特异功能是怎样的一种人体现象，江显武说他还没有在医学上求证过。
江显武说，他去过国内很多地方表演过这一绝活，并曾在２００６年首届全国厨艺绝技大赛夺得最佳厨艺奖，被中国厨艺绝技表演团吸纳为成员。
江显武告诉记者，韩国媒体在网上看过他的视频和文字资料后，向他发来了邀请函，目前，他正在办理出国护照。值得一提的是，本报报道的遵义７０秒钟炒泡椒鸡的“快刀师傅”孙忠林是江显武的好友，在接到韩国媒体的邀请函后，江显武极力向对方推荐了孙忠林师傅，对方亦非常感兴趣，两人有可能一同前往韩国表演。
（金黔在线－贵州都市报）
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