奥一网 酒楼服务员吃饭时剩两口被酒楼罚款３００元，月工资仅８００多元的服务员嫌罚款太重，因此辞职。该酒楼副总经理昨日表示，剩饭要罚款３００元的规定员工早已知道，如果罚款２０元或３０元员工根本就不当回事，罚款３００元的规定是２０多年工作经验得来的，比较合适。
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［当事人］
剩饭两口被罚款３００元
利某某投诉到本报称，她因为剩饭两口被罚款３００元，昨日上午记者见到了利某某。她来自广西钦州市，今年４月２７日应聘到三水“明都渔村”酒楼做服务员，上班时间不足两个月，６月１８日已被公司辞退。她出示一张离职单给记者，上面写着，离职原因是辞退，６月份的工资计算１５天半，扣除内容有：倒饭，扣３００元，洗涤，３０元；６月份实发２３７元。
利某某告诉记者：６月１４日上午１０时３０分，当时酒楼所有员工在吃饭，她因身体不舒服所打的饭菜没吃完。就在她准备离开时，一男子（事后知道是酒楼一经理）走过来问她，“为什么饭没有吃完？”她不解地反问：“就两口，剩的饭又不多１该男子随后告诉她，将对她实施３００元的罚款，并由财务出具了酒楼的票据，这笔罚款将从当月的工资中直接扣除。
“工资就８５０元，剩两口饭就要扣３００元，这也太不合理了，明明就是霸王条款１昨日上午，利某某娟气愤地表示。她说，关于剩饭罚款的规定酒楼是从５月２５日起制定后实施的，此前已有一名新来厨师因“剩饭”遭罚。“我在事发的前两天一直生病，另外饭也很难吃，所以当天没能吃下自己所装的饭，但酒楼却照样罚款，不能接受１为此，她当场提供了６月１２日、１３日在佛山市中医院三水分院的看病证明。
［酒楼方］
罚款少了管不住员工
昨日上午，记者来到三水明都渔村酒楼了解情况，在该酒楼三楼内部食堂墙壁上，记者见到一张套红的“倒饭罚款３００元”标语很是显眼，旁边还贴有一个内部食堂制度，上面第４条写着：节约粮食，不准倒饭，能吃多少是多少，吃了不够可以再添，倒饭者罚款３００元／次。
明都渔村酒楼副总经理钟景霞表示，利某某是４月２７日正式上班的，全酒楼服务员有７０多人。他们发现员工吃饭时不注意节约，每天都有两到三桶剩饭菜倒掉太可惜了，于是就制定了员工食堂规定来管理。员工也都能接受和遵守。此前一员工虽违规倒饭，但态度较好，最后被罚款１００元了事。而利某某则不一样。事发当日，一位经理看到利吃了两口就将饭倒掉，便问她为什么，她说“我喜欢倒就倒了，你能怎么样？”当时她也在场，看到利面色难看，像是谁欠了她的钱一样。于是就按照规定对她予以处罚３００元，６月１８日利便申请辞职。
至于利所说的当时生病不想吃饭，钟经理表示她没听说过。她表示，生病不想吃饭但可以吃粥，甚至可以煮面，也可以不吃，但绝不能浪费。生病与吃剩饭也是两回事，即使生病了，也不影响该规定的执行。利说饭菜难吃，而她跟员工一样，都在一起吃，“我们都能吃，她怎么就不能吃？”而对于３００元的罚款标准，她说这是依据她２０多年的管理经验得来的，“如果就罚个２０元或３０元，员工根本不当一回事，钱少了是管不住的。”
她还表示，因为现在招工难，辞工要提前一个月申请，如果随时想走就走，无人顶替，工作无法开展。
［劳动部门］
规定侵犯权益可申请仲裁
昨日下午，三水劳动监察大队有关负责人表示，该企业规定倒饭要扣３００元钱，劳动法没有相关的规定。企业是可以有自己的内部规定，但规定必须符合国家法律法规，受到约束，企业内部规定不能超出国家法律法规范围，否则就违法；劳动者如果认为企业的规定侵犯了自身的权益，可向三水劳动部门申请劳动仲裁。
金台律师事务所律师谌来业表示，法律是允许企业有内部规定的，虽然企业没有权力罚款，但可用扣工资之类的方法灵活处理。该员工在事前就知道规定并自愿接受了，企业的做法并没有违法。但他表示，企业执行规定时应该区分故意和过失，故意违反没什么说的，但如果员工只是过失，就按照规定严厉处罚显然有点不合情理，因有些事情是不可以预料到的，比如，该员工生病开始想吃，而打饭菜后发现不合口味后来又不想吃了，再按规定执行就显得不太人性化。
编辑：李蕾
（南方都市报）
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