全球许多国家和地区的消费者不久将会发现，他们早餐桌上的牛奶变得越来越贵。欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷宣布，将自8月1日起上调牛奶价格，美国一些地区甚至可能出现“牛奶贵于油”的情况。难怪英国《泰晤士报》1日惊呼，“廉价牛奶时代”逐渐远去。
现状：全球都在涨
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英国最大的奶制品公司“第一牛奶”7月30日宣布，将在8月调高牛奶价格。英国其他奶制品公司也将紧随其后上调价格，涨幅预计为每品脱(0.57升)上涨3便士(约合6.03美分)左右。
在德国各大超市内，牛奶价格过去一周内上涨幅度超过10%。这让习惯了喝低价牛奶的德国人感觉颇为不适应。
美国部分地区牛奶价格甚至超过汽油。西部1月每加仑(4.5升)牛奶价格平均为2.64美元，7月上涨至3.63美元，9月可能达到5美元。
发展中国家也未能“幸免”。印度大多数供奶商已宣布，自8月1日起上调牛奶价格，具体为每升牛奶上涨1印度卢比(约合0.025美元)至22卢比。这已是印度各大公司年内第二次上涨牛奶价格。
原因：饲料价格升
专家认为，全球牛奶价格上涨主要源于饲养成本增加、市场供应紧缺及亚洲需求激增三方面原因。
美国和印度媒体认为，全球谷物、饲料等商品价格上涨，造成奶牛饲养产业成本升高，是牛奶涨价主要原因之一，饲养奶牛的成本近期上涨了50%。
成本上涨使许多农民舍不得给奶牛喂食，造成减产，直接导致牛奶市场供应量减少。《泰晤士报》说，英国农牧场每头奶牛的平均日产奶量原本约为20升。但由于“吃不饱”，每头奶牛过去两个月内的日产奶量下降到17升。另外，英国最近多阴雨天气，农民一般把奶牛关在圈里，也影响了奶牛产奶量。遭遇“天灾”的不仅是英国农民，澳大利亚等农业大国近期饱受洪涝之苦，牛奶产量下降，造成全球市场供应短缺。
德新社认为，亚洲、俄罗斯和东欧地区牛奶需求量大幅增加，是全球牛奶价格上涨原因之一。德新社提供的数据显示，亚洲已成为世界最大奶粉市场。亚洲地区2005年奶粉销售额为6.8亿美元，预计今年可达11.5亿美元。
消费者：再贵也得买
牛奶价格一路飙升使一些欧洲国家有点担忧。德国消费者权益保护、食品和农业部长泽霍费尔认为牛奶价格上涨趋势并不合理，是向消费者“转嫁成本”。
农民们则认为，牛奶价格上涨是必然趋势，是对他们过去“苦日子”的补偿。德国农民联合会会长松莱特纳说，养牛户“经历了一段艰苦时期，收入甚至难以养家糊口”，牛奶价格上涨是“早晚的事”。
早餐桌上牛奶越来越贵，消费者反应平静。许多人认为，牛奶再贵也得买。美国丹佛市一名市民说：“牛奶涨价当然不会让我高兴，但我不会因此就不买牛奶了。我觉得，孩子们还是需要它。”
英国一名网民说：“我乐于为牛奶多付钱，但须确保多付的钱回到农民手中，而不是落入零售商的口袋。”
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