近日，本报记者接到读者报料称，在福州
鼓山镇鳝溪村往鼓岭避暑山庄的路上，隐藏着一处生猪私宰点，每天凌晨３点开始杀猪。由于最近肉价上涨，该窝点宰杀量也相应提高，日宰生猪２０余头。
连续几天凌晨，记者在窝点附近山头秘密拍摄，并对进出车辆进行跟踪。记者发现，从该窝点出来的猪肉，流进了五里亭、岳峰等菜市常
报料 日宰生猪２０余头
７月２６日上午，读者陈先生打进本报热线报料称，在鼓山脚下的鳝溪村往鼓岭避暑山庄的路上隐藏着一处生猪私宰窝点。窝点已存在好几个月，近来，每晚都可听到私宰点频繁地传来猪叫声，严重影响附近居民休息。
在陈先生的指引下，当天下午，记者沿着鼓岭盘山公路寻找，在进入公路２００米处的一个岔路口发现了这个窝点。两座平房呈Ｔ字形排列，房子门口站有一人，警惕地望着过往车辆。为避免引起怀疑，记者爬上山头，透过高倍望远镜看见，房门前地上散落着很多猪毛。陈先生说，几天前，他看见一辆运猪的小卡车停在窝点前，把数十头活猪赶进平房。
陈先生表示，由于最近猪肉价格疯涨，窝点杀猪的数量明显增加。以前４点多才听到猪叫声，现在凌晨３点就能听到，且一直持续到早上６时。陈先生根据听到的猪叫声估算，该窝点一天至少屠宰２０余头猪，宰杀量比以前至少增加一倍。
密拍 杀一头猪１０分钟不到
７月２７日凌晨３时，记者来到私宰点附近，透过屋内微弱的灯光，看见４个汉子正光着膀子围着一个木盆摆弄着，盆边露出四只猪脚。
记者正准备接近窝点，突然５条土狗飞奔出来，对着记者一阵狂吠，屋内的人顿时抬头张望。记者只好假装晨练者，沿着公路慢跑起来。因无法接近窝点，记者只好藏在窝点对面２００米外的山坡上，架起摄像机远程拍摄。
３时３０分，猪叫声密集起来，最短间隔３分钟就有一阵。透过高倍镜头，记者看见，一个炉子上放着一口大锅，冒着热气。四个男子边用短刀刮猪毛，边往满是油污的桶里加热水。刮完毛，他们将整头猪放在案台上，一名男子用电锯把猪对半切割，之后就将猪肉直接扔在地上。
屋里共有７名男子，３名男子专门负责宰杀，４名男子专门负责刮毛和分块。记者算了一下时间，一头猪从被宰，分割内脏，断头切半，所需时间不到１０分钟。
４时２０分，山下传来摩托车轰鸣声，三辆摩托车出现在窝点前，三名男子走进房间。
４时３６分，又有两辆摩托车来到窝点。
５时０１分，骑摩托来的几个男子把车推进房里，把摆在地上的猪肉装上车，每辆摩托载有４－６片猪肉，也就是２－３头猪。
５时１０分，摩托车开始向山下送货，出车约半个小时后再返回窝点，载上猪肉再度出发。记者做了记录，５辆摩托车总共运了１３趟，从５时１０分开始，６时２０分结束。
跟踪 私宰肉直供小市场
为摸清这些私宰肉都送往哪些市场，记者７月２８日凌晨４时，再次来到窝点附近守候，伺机跟踪。
凌晨５时，一辆牌号为闽ＡＤＳ８５５的摩托车，载着６片猪肉和一些猪内脏从窝点出来，沿着化工路直行，随后左拐，在茶会村的石材市场内的一个猪肉摊停了下来，把两片猪肉卸下，交给肉摊老板后，拿着一叠钱离开。
接着，摩托车顺着小路开到后浦市场，卸下了剩余的４片猪肉和一些猪内脏，和摊主交易后离开。摊主直接把猪肉摆上案台开始分割。
６时，记者回到山脚下，正好又有一辆摩托载着４片猪肉下山，记者掉转车头继续跟踪。这辆摩托车一路闯红灯，径自开进了岳峰菜市场，之后，又往五里亭市场和凤坂市场送货。
在这过程中，摩托车载着私宰肉一路畅通无阻，肉一摆上摊位就开始销售。记者发现，这些肉摊上的猪肉没有一处盖有检验检疫章，猪肉上残存着大量的泥土、污血和猪毛。
记者询问肉价后发现，菜市场里的猪肉价格分别为精肉１２元／５００克、猪蹄１１元／５００克、排骨１４元／５００克。而在某大型超市，记者了解到，精肉１３．８元／５００克、猪前蹄１１．８元／５００克、排骨１５元／５００克。
据摊主介绍，由于这些猪肉价格比超市便宜，每天很快就销售一空。
部门 将立即前往取缔
福州市贸发局得知相关情况后，昨日该局副食品处处长王峰表示，目前福州市场上销售的正规肉，都是通过统一屠宰，并且由相关部门检测后才运往市场销售，所销售的肉上均盖有检验章以及相关单据，除此之外，都是私宰肉。
根据记者暗访的情况，王峰断定，这肯定就是一家私宰窝点。并表示将立即进行周密部署，组织人员前往取缔。
（□ 本报记者 文／图）
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